Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Coravin – přestaňte otevírat lahve, degustujte!
Máme velkou radost, že vám můžeme ukázat novinku, kterou očekáváme již brzy v našem katalogu vinařských doplňků. Jedná se o unikátní systém Coravin pro nalévání vína z neotevřených lahví!
Coravin představuje důmyslný systém, který umožňuje nalévat víno z plné láhve, aniž byste láhev otevřeli vytažením korku. Oxidaci vína brání plyn argon, který se automaticky pouští dovnitř lahve během nalévání. Takto „ochutnanou“ láhev můžete mít v archivu třeba několik dalších let.
Systém pro domácí i profesionální použití umožňuje kontrolovat stav archivních vín bez nutnosti vytažení korku. Zároveň může víno nerušeně dále zrát po další dobu, třeba řadu let.
Představujeme Coravin
Jak to funguje?
Mechanismus Coravin obsahuje dutou jehlu, kterou stačí zasunout přes korek. Pak tlačítkem zahájíte nalévání a současné plnění láhve plynem z připojené kapsle. Kapsle s inertním plynem jsou jedinou součástí, která se musí dokupovat. Jedna kapsle by měla vystačit na cca 15 skleniček k degustaci. Podívejte se na ukázkové video výrobce:
Coravin - nalévání v praxi
Další články
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
Emiliana je největší chilské organické vinařství, které se každý rok 22.4. připojuje k oslavám Dne Země. Vinařství se plně věnuje organickému a biodynamickému pěstování hroznů a hospodaření, které chrání naši planetu a samozřejmě přináší skvělá vína.
Limitovaná akce - vína Emiliana -40%
Panenka je nejhubenější vepřové maso, které se stále častěji objevuje v restauracích v jídelním lístku. Lenka k panence připravila omáčku z pečených červených paprik a výborné škvarkové krokety. K tomuto pokrmu doporučuji červené víno z vinařství Emiliana Salvaje BIO 2022.