Právě teď vinařství Pavelka přichází se svým novým sladkým vínem odrůdy Ryzlink rýnský 2022, který už stihl zaujmout na několika slovenských soutěžích. Při této příležitosti jsme si popovídali s panem Milanem Pavelkou, který už několik desetiletí stojí v čele vinařství.
Ročník 2024 ve vinařství Villa Maria
Vyhlídky ročníku 2024 na Novém Zélandu jsou již jasné. Výjimečné hrozny překypující přirozenou aciditou a koncentrovanou chutí. „Netrpělivě očekáváme odhalení letošního ročníku, který slibuje dodání vynikajících vín, která skutečně zachycují podstatu našeho řemesla,“ Villa Maria.
Marlborough
Uprostřed zvlněných vinic a sluncem zakletého Marlborough se ocitnete uprostřed vinobraní. Navzdory některým překážkám vinohrady produkují hrozny výjimečné intenzity a chuti. Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc v Marlborough skvěle dozrály a mají ovocný charakter a povzbuzující kyselinku. TIP: Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2022
Gisborne
Sklizeň v Gisbornu se chýlí ke konci a představuje vyvrcholení sezóny naplněné tvrdou prací. Rozmary počasí během celého roku vinice v Gisbornu ustály pod zkušeným vedením vinohradníků. Gisborne se považuje za neoficiální hlavní město Chardonnay, které překypuje bohatým charakterem a šarmem. TIP: Villa Maria Single Vineyard McDiarmid Hill Gisborne Chardonnay 2020
Hawkes Bay
Sklizeň v Hawke's Bay je téměř ukončena, čímž končí další úspěšná sezóna. Navzdory změnám nálady matky přírody, vinice přinesly hrozny mimořádných chutí. Dlouhé hodiny slunečního svitu přinesly výjimečné bohatství modrých odrůd včetně Merlotu, Cabernet Sauvignon a Syrah. Koncentrace hroznů zajišťuje, že červená vína se budou pyšnit hloubkou chutí, které vás jistě inspirují. TIPY: Villa Maria Private Bin Syrah 2019, Villa Maria Private Bin Merlot – Malbec 2019
Další články
Oslovili jsme slovenské vinohradníky, aby nám představili novinky pro tyto jarní měsíce. Všechny novinky naleznete již v prodeji. Podívejte se na novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Velkou pozornost si zaslouží 100-bodový Ryzlink z vinařství Pavelka!
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.