Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Každá rodina má své vlastní velikonoční menu. Vaří se uzené šunky, připravují nádivky s bylinkami nebo nadýchaný piškotový beránek. K tomuto svátku jednoduše patří dobré jídlo a pití. Dokonalé gurmánské výtvory si žádají i správně zvolené víno. Užijte si párování velikonočních jídel se slovenskými víny.
Připravte se na velikonoční svátky s kvalitními víny ze Slovenska. Výběr vín somelierky.
Inspirujte se na blogu: Slovenská vína na Velikonoce
„Ještě před Velikonocemi vycházíme na trh s kolekcí šesti mladých vín. Rád bych upozornil na dvě mladá vína Sauvignon Kryo a Silván zelený 2023. Sauvignon Kryo, jak už název říká, víno bylo zpracováno technologií kryomacerace. To znamená, že hrozny, které přišly do vinařství, byly odstopkované, zchlazené na 2 °C, macerované dvanáct hodin a druhý den lisované. Kvasilo při teplotě 10-12 ° C. Cílem kryomacerace je zvýšit odrůdový a aromatický profil vína. Sauvignon Kryo 2023 má krásnou ovocnou vůni angreštu, vinařské broskve s jemnou pikantní kyselinou. Víno je svěží, šťavnaté s ovocným profilem.
Druhým vínem je Silvánské zelené 2023 z Malokarpatské vinohradnické oblasti. Tato odrůda patří k nejstarším odrůdám v Evropě, ale u nás se pomalu vytrácí z vinohradů. Jsme rádi, že se nám podařilo v letošním ročníku vyrobit právě Silván. Jedná se o víno minerální, šťavnaté s pikantní kyselinkou. Ve vůni ovocné, zelené jablko, máslová hruška, zároveň i herbální. Víno typické a charakteristické pro Malé Karpaty.
Kromě toho, v kolekci mladých vín bude Müller Thurgau, cuvée Muškát žlutý a Sauvignon, se kterým jste se setkali již loni. Také Pesecká Leánka a samozřejmě náš typický představitel růžových vín Cabernet Sauvignon Rosé, který se výborně kombinuje s tradiční velikonoční holkou. My ji připravujeme z pečiva, vajíček a uzeného masa.“
TIPY na vína: Mrva & Stanko Muškát žltý, Sauvignon cuvée 2022, Mrva & Stanko Cabernet Sauvignon rosé, Vinodol 2022
„Pití vína u nás začíná na Velký pátek s Ryzlinkem vlašským. Na sváteční bílou sobotu si po pozdním obědě dáme slovenské tvrdé, zrající sýry. K nim si dopřejeme Veltlín zelený, pokračujeme Rulandským bílým až po Ryzlink rýnský. Bereme to jako ochutnávku našich vín z předchozího roku v kruhu rodiny. Tečku tvoří Pálava a Tramín.
Tím, že Velikonoce je svátek jara, jehněčí je nedílnou součástí svátků. Samozřejmě na začátku nás čeká nedělní stůl s velikonočním servisem a náš sekt Blanc de Blancs. Na velikonoční nedělní oběd se u nás podává pečené jehně s nádivkou a slepičí vývar. K jehněčímu se hodí Veltlínské zelené. K dezertu (maminka pověstná banánová roláda) si dáme sladký Ryzlink rýnský (první sto bodové víno v Československu).“
TIPY na vína: Pavelka Rizling vlašský 2022, Pavelka Veltlínske zelené 2022
„U nás o Velikonocích nesmí na stole chybět slané palačinky mé mámy Margity Zárubové. Připravíte si klasické palačinky a potřete je bešamelem z zakysané smetany a koření (stipka štiplavé papriky, chilli, sůl, mletý pepř). Na potřenou palačinku položíte tři plátky šunky a hrubší pásek sýra. Palačinku zavinete na plosko. Nakonec palačinky obalíte v trojobalu a vysmažíte. Podáváte se zeleninovým salátem. K němu si otevřeme láhev mladé, růžové Frankovky.“
TIP na víno: Karpatská Perla Frankovka modrá 2022
Snobismus může mít mnoho podob. Jste příliš horlivý host, který neustále přerušuje sommeliéra v restauraci nebo jako host ve vinařství jste se v degustační místnosti chválili vínem, které jste pili před týdnem? Poznáváte se? Čtěte níže a dozvíte se, jestli náhodou nejste „vinný“ snob.
Když se chcete dozvědět o víně více, hledáte kurz zaměřený na víno nebo si koupíte knihu o víně. Kurzy vás seznámí s dovednostmi, které se jednoho dne mohou stát užitečné. Knihy? Mohl byste se naučit hrát basketbal prostřednictvím učebnice, pokud jste tuto hru nikdy nehráli? Vzdělávání o víně se stává nezbytným, ale pro začátečníky, je základním krokem před systematickým učením se o víně, zamilovat si jej. A není lepší způsob, jak jej pít při objevování.
Chardonnay je jednou z nejpopulárnějších bílých odrůd, která se pěstuje prakticky ve všech částech světa. Ve skutečnosti je Chardonnay 5. nejrozšířenější odrůdou na světě. Za svůj úspěch vděčí své vyvážené chuti, která zahrnuje v sobě terroir i talent vinaře. Mezinárodní den Chardonnay slavíme 21. května.
AKCE: Chardonnay až -20% do 31. 5. 2024
Máte po zimě chuť na něco lahodného a zároveň zdravého? Připravte si jarní salát od Lenky a užijte si jeho vynikající chuť. Samozřejmě vám k salátu doporučujeme také víno. Nejlépe si jarní salát vychutnáte s bílým vínem Sauvignon Blanc z vinařství Villa Maria.
AKCE: Sauvignon až -20% do 31. 5. 2024
facebook
Kontaktujte nás
