Balení - tradičně se na balení vína používají skleněné láhve různých tvarů a velikostí, avšak v dnešní době není výjimečné ani balení do sudů KEG, tetrapakových obalů nebo i plechovek.
Které víno je nejlepší
Každý z těchto kroků může ovlivnit kvalitu a cenu červeného vína, každý vinař se rozhodne, jak bude dané hrozny zpracovávat, jak moc bude do výroby vína zasahovat a tím pádem jaké víno vyrobí. Může vyrábět víno tradičními historickými postupy, při kterých zasahuje do výroby opravdu výjimečně nebo technologií, která umožňuje ovlivňovat téměř kterýkoli krok ve sklepě.
Dnešní moderní technologie byly vymyšleny, aby těžkou a složitou práci vinaře zjednodušily a udělali ji efektivnější. Odpověď na otázku, který způsob je lepší si ale musí udělat každý konzument sám.
Svět vína je nádherný i díky své rozmanitosti, díky různým výrobním postupům a různým příběhem vinařů, díky různým odrůdám, různým terior a různým stylem vína. Toto nám umožňuje najít si víno vhodné pro každou příležitost, na den pěkný, sychravý, běžný, sváteční, na ráno, oběd i večer.
Nejdůležitější je vybrat si víno, které vám bude chutnat, budete ztotožněn s vinařem a způsobem jakým ho vyrobil. Víno, které vás dokáže vytrhnout z běžného stereotypu a udělá chvíli s ním krásnější.
Tolik k výrobě červeného vína přátelé. Nazdravie.
Martin Priečko, Sommeliér WinePlanet a Corner & Co.